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I Vigneti di Maneterra

DUE TERROIR, UN VITIGNO

Coltiviamo solo Vermentino, il vitigno che a nostro parere rappresenta maggiormente la Liguria.

Il primo appezzamento selezionato per la vinificazione del Vermentino Maneterra è collocato sulla collina di Fosdinovo; a partire dalla vendemmia 2017 sono state aggiunte anche le uve provenienti da un vigneto terrazzato sulla collina di Arcola.

Due vigneti collinari di uve Vermentino dalle caratteristiche completamente opposte: il primo è caldo e vigoroso, con uve che raggiungono presto e facilmente la perfetta maturazione, il secondo, più esile e molto più fresco, presenta una differenza nel ciclo vegetativo di quasi 15 giorni.

L'idea è quella di utilizzare le uve di due terroir con caratteristiche molto differenti, entrambi della zona della doc dei Colli di Luni, sfruttando le loro peculiarità per ottenere un vino di grande equilibrio che esprima al meglio le caratteristiche del nostro territorio: un Vermentino che associ finezza e freschezza ad un’aromaticità tipica per ottenere una bella complessità gustativa senza eccedere in eccessiva morbidezza o alcolicità.

I vigneti sono coltivati senza l'ausilio di prodotti chimici, utilizzando solamente rame e zolfo e concimi organici.